Da vi stadig havde juleferie prøvede min lille køkkenhjælper og jeg at lave flødeboller. Vi havde nogle rester af marcipan og pasteuriserede æggehvider så var det jo bare at gå i gang.  Jeg fandt en opskrift hos Odense Marcipans som virkede rimelig enkel at gå til. Med en 2 årig i køkkenet skal det ikke være alt for kompliceret…Har valgt bare at linke til opskriften, da vi jo fulgte den…

Marcipan bundene da de var bagt.  Næste step var at få lavet noget skum til at komme ovenpå.

Er lidt i tvivl om jeg fik pisket skummet lidt for meget, synes ikke det blev helt så jævnt/cremet som jeg gerne ville have. Men smagen var fin. Bundene med skum på, skulle bages lidt for at skummet fik en fast overflade. Hvilket jo lød logisk nok når man skulle kunne dyppe flødebollerne i chokolade.

Det gik alt sammen meget fint, lige ind til jeg skulle dyppe dem. Skummet blev ved med at falde af ned i chokoladen, jeg skriver ikke hvilke gloser der blev sagt, men de var ikke pæne. Til sidst valgte jeg at hælde/pensle chokoladen på flødebollerne, for bare at få dem nogenlunde dækket. Hvilket også kan ses på den endelige resultat, de blev ikke særlig kønne. Så sidder der en derude med en tip til hvordan man dypper flødeboller så skriv endelig en kommentar.

En anden gang tror jeg også jeg vil lave dem i halv størrelse synes det blev en noget sød portion, hvis man skulle spise en hel. Måske lidt lakrids i skummet også kunne være godt…Nogen der har erfaring de vil dele?

Jeg var faktisk lidt i tvivl om jeg ville skrive denne post, men det er ikke altid at alt ender perfekt, derfor denne post…